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Inflazione, ANIR Confindustria: servono misure...

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Inflazione, ANIR Confindustria: servono misure per scongiurare crisi mense

Situazione sempre più difficile ANIR Confindustria e l'intero settore della ristorazione collettiva continuano a lanciare l'allarme sul continuo aumento dei prezzi dei prodotti alimentari. Se da un lato i rincari complessivi si sono stabilizzati (+5,4%), dall'altro l'aumento dei prezzi del cosiddetto "carrello della spesa" (+9,4%) resta molto elevato. Lo riconosce anche l'ANAC, che nella sua ricerca sui servizi di ristorazione nel settore sanitario ha evidenziato come nel 48% dei casi vi sia una discrepanza tra il prezzo reale dei pasti giornalieri e il prezzo di riferimento, che nella maggior parte...
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